Arborio-riisi sopii erinomaisesti kermaisiin risottoihin, ja se onkin suosituin risottoriisilajike. Sisältää runsaasti tärkkelystä ja soveltuu hyvin al dente- keittämiseen.
Arborio-riisi sopii erinomaisesti kermaisiin risottoihin, ja se onkin suosituin risottoriisilajike. Sisältää runsaasti tärkkelystä ja soveltuu hyvin al dente- keittämiseen.
