Ernstin salaattiottimet ovat ruostumatonta terästä ja kädensijat hiottua puuta. Lusikan ja haarukan pituus on 28 cm ja ne on muotoiltu leveiksi, jotta niillä voi ottaa ison annoksen salaattia kerralla tai sekoittaa helposti ainekset. Salaattiottimista on saatavilla kaksi eri vaihtoehtoa, luonnonpuu- tai mustavartinen.Ottimet kestävät konepesun.
