Hardangerin Bjørklund-voiveitsen käytännöllinen koko ja muotoilu tekee siitä täydellisesti käyttötarkoitukseensa sopivan välineen. Veitsellä on helppo annostella ja voidella juuri sopiva määrä voita. Voiveitsen muotoilu on tyylikäs ja ergonominen, joten se istuu käteen mukavasti. Aterimet ovat konepesun kestäviä, joten niiden puhdistaminen käy helposti käytön jälkeen.
