Varianza asettaa kompaktiudelle uudet standardit. Siinä on vaikuttavat kubistiset linjat, ja se on kooltaan niin pieni, että se voidaan sijoittaa mihin tahansa. Varianzassa on yhteensä kymmenen kahviversiota, joista voidaan valita neljä klassikkoa (café crème, espresso, cappuccino ja latte macchiato) yhdellä napin painalluksella. Sisään rakennetun reseptitoiminnon avulla on valmistettavissa kuusi eri kahvilajia: ristretto, lungo, espresso macchiato, americano, café au lait ja café latte. One Touch -toiminnolla saat helposti suosikkijuomaasi huolimatta siitä, onko se kahvia, kuumaa maitoa, rasvatonta maitoa tai kuumaa vettä.Varianzassa on myös All-in-One-suutin. Sinun ei siis tarvitse liikutella kuppia edestakaisin, koska kaikki ainesosat tulevat samasta kohdasta ja voit siten valmistaa kaksi kupillista kerrallaan. Koneessa on sisäänrakennettu automaattinen puhdistusohjelma, joka puhdistaa maitojärjestelmän perusteellisesti. Easy Steam Cleaning -ominaisuus tarjoaa nopeamman mutta silti hygieenisen tavan puhdistaa; maitojärjestelmän osat puhdistetaan kuumalla vedellä ja höyryllä.
